fév 26, 2015

Les dangers du sucre raffiné

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❖ LES DANGERS DU SUCRE RAFFINE ❖

Les dangers du sucre raffiné

 

Bien que le sucre blanc soit un aliment phare, il est d’un danger … Le sucre blanc est raffiné donc qui dit raffiné dit très très pauvre que se soit en oligo-élément ou en vitamines. Mais vous me direz où est le problème?

→ Le problème étant que les oligo-éléments interviennent dans le système de digestion (assez complexe) et en leurs absences, le corps puisera les ressources nécessaires directement dans votre organisme pour ensuite l’affaiblir … Tout à fait, vous l’aurez bien compris, vous consommez des produits qui vous affaiblissent.

 Voici quelques méfaits du sucre blanc sur votre organisme:

► Aigreurs d’estomac
►Système et défenses immunitaires affaiblis
Atténue l’odorat et endort les glandes salivaires
►Risques diabète et obésité multipliés
► Entraîne la stérilité
► Fatigue cérébrale (car le cerveau n’est plus alimenté en glucose)
► Le saccharose du sucre bitume le tube digestif à la manière de la cigarette avec le larynx
► Augmente les risques de cancer de l’estomac

►Sclérose en plaque, céphalées, …

 

 

 

Les dangers du sucre raffiné

 

✹ Allons plus loin dans notre réflexion …

Combien de personne de votre entourage souffre d’un trouble neurologique, d’une sclérose en plaque, de céphalées, de tumeurs cérébrales? Une études publiée dans le ‘New England journal of medicine’, montre une augmentation de ces maladies ces dernières années et dont la cause principale réside dans notre mode de vie et d’alimentation. Nous y prêtons peu d’attention lorsque soudain, un jour, vous devenez vous même un élément de statistique …

 

→ Une explication?

Eh bien … 80% de notre consommation n’est pas faite par nos propres mains, ni par le petit cuisinier du coin mais bien par les géants de l’agro alimentaire. Chaque jour, ils se concurrencent pour vous offrir des aliments tellement irrésistibles, on n’y échappe pas et on a toujours autant de mal à résister à ces mélanges tellement salés, gras et bien sucrés.

Maintenant, posez vous, réfléchissez, rendez vous compte que … oui … vous êtes accro. Ils ont réussis à kidnapper nos sens, qui étaient déjà assez sensibles. Bon, arrêtons le côté intrigue et paranoïa et cherchons à savoir où, comment et pourquoi?

 

→ L’évolution 

Jadis, les Hommes mangeaient pour assurer leurs survie mais aujourd’hui, ils ne consomment pas des aliments dont ils ont besoin pour mener à bien leurs journées de plus en plus longues et stressantes, mais uniquement ce qu’ils aiment.  Au fil du temps, nous avons perdu la notion du goût, elle s’est limité au ‘trop sucré’.

Bien que cette envie de sucre soit naturel chez l’Homme et ce, depuis toujours, cette envie sert d’alarme au corps lorsqu’il commence à se vider et comme nous le savons, les aliments sucrés (naturellement) contiennent une source importante d’énergie pour notre organisme.
A l’heure actuelle, nous consommons des aliments modifiés et fabriqués essentiellement à base de sucre raffiné et non naturel! Nous sommes soumis 7j/7 à la tentation, que l’on soit en Asie, en Afrique ou en Europe. Les rayons frais, surgelés, s’élargissent et le nombre de produits ont triplés, plus de choix, plus de parfums et on finit par manger plus qu’avant. Selon une étude, en 50 ans, nous sommes passés d’un bol alimentaire de 2100 calories à 3000 calories et de 5kg de sucré par personne à 50 kg (source:2010). Il est vraiment temps de renoncer à ce que les industrielles nous ont appris à aimer depuis nos premiers pas.

 

→ Conseil aux mamans

Dès 4 mois, la plupart des mamans fournissent une quantité importante de sucre à leurs bébés notamment par le biais des yaourts pour enfants, des céréales, du lait en poudre, … Généralement tout ce qui est destiné aux enfants est encore plus sucré dans le but de les satisfaire et les amener ensuite à en demander encore et encore.
Il est important d’éradiquer le sucre surtout dès la petite enfance, car le fait de consommer d’en consommer dès le plus jeune âge peut avoir des conséquences assez lourde à l’âge adulte, parmi elles: L’INDÉPENDANCE

 

→ Comment se passe le processus d’addiction au sucre?

Les industrielles ont extrait la molécule, qui est beaucoup plus actif et concentré, pour agir directement sur le sang et le cerveau, l’accoutumance devient dès lors beaucoup plus importante. C’est évident, si ils prenaient un bout de plante de coca par exemple, qu’ils la laissaient infuser pour ensuite l’intégrer à la préparation des aliments, le pouvoir addictif serait quasi inexistant. La source de l’addiction réside dans le fait de prélever directement la molécule.

C’est ce qui se passe concrètement dans nos assiettes, il y a une quantité importante de sucre, qui lui, agit déjà à la base sur notre circuit de récompense. On a extrait le sucre de son contenant naturel pour le concentrer dans nos aliments et c’est comme cela que l’on parvient à obtenir des plats, des biscuits, des confiseries avec un taux de sucre très élevé, bien au delà de ce que notre corps peut assimiler. Ceci provoque ensuite, une réelle décharge au niveau du cerveau (source: Ashley K. psychologue clinicienne qui étudie le lien entre l’alimentation et l’addiction à l’université du Mishiggan)

Le sucre active donc les zones de récompenses à l’exemple d’une drogue jusqu’à devenir une addiction. On en consomme, on en abuse et puis … on peut plus s’en passer. C’est un réel problème de santé public et il est temps de l’attaquer!

 

→ Pour aller plus loin …

Selon une étude du docteur David Ludwing publiée dans le « American Journal of Clinical Nutrition », une consommation excessive en sucre aurait le même impact que la prise de drogue et provoquerait donc une certaine dépendance au même niveau que la cocaïne jusqu’à provoquer des spasmes.

 

→ Quelles solutions?

Parler du problèmes est une bonne chose mais il faut également aborder les solutions à apporter afin d’éradiquer au maximum et progressivement, le sucre raffiné de notre alimentation.

■ 6 manières de remplacer le sucre raffiné:

Sucre complet (bio, certifié, composition vérifié. Consommation occasionnelle)
Le rapadura
Le miel (sans sucres ajoutés)
Le sirop de malt
Le sucre de coco
Le sirop d’agave
Plus rien

 Dans le prochain article, nous aborderons les solutions inspirées de l’aromathérapie pour vous aider à lutter contre l’hyperglycémie, les envies de sucre, le diabète et autre.

Faat’

‘Prenez soin de vous au naturel’


♦ Recherches basées sur les sources suivantes:

- « Le sucre ou la vie » de Bruno Kleiner
- « Le sucre, cet ami qui vous veut du mal » de William Dufty (attention, syntaxe un peu plus compliqué)

- Notes de la conférence à ce sujet, à Bruxelles, au courant du mois de novembre