fév 27, 2015

Recette facile du lait végétal aux amandes

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❖ RECETTE FACILE DU LAIT VÉGÉTAL AUX AMANDES ❖

Recette facile du lait végétal aux amandes

 

De plus en plus de personnes deviennent intolérantes au lactose, d’autre personnes décident, par choix et conscience, de ne plus en consommer. Il faut tout de même avouer qu’il est difficile de se détacher du lait, surtout que c’est un aliment phare pour la préparation de la quasi totalité de notre alimentation.

Se projeter ‘sans lait’ n’est pas toujours motivant, il faut donc trouver des équivalents, des substituts, ce qui n’est pas nécessairement une mince affaire: soit le prix n’est pas abordable, soit la composition n’est pas si convaincante ou soit le goût n’est pas du tout attirant.

 

 Je vous propose donc une recette très simple, peu coûteuse, saine et délicieuse d’un lait aux amandes!

✦ INGRÉDIENTS:

► Un verre d’amande pures 100% naturelles
 1L d’eau
 Éventuellement des dattes, du sirop d’agave ou d’érable bio
► Un ’tissu filtre’

 

✦ PRÉPARATION:

 Laisser tremper le verre d’amandes toute la nuit dans de l’eau (avec la peau).

② Le lendemain, placer les amandes et le litre d’eau dans un blender. Rajouter 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou d’agave, vous pouvez éventuellement y rajouter quelques dattes pour sucrer naturellement et pour plus de bienfaits. Mixer le tout.

 Munissez vous d’un tissu filtre (disponible sur internet) pour filtrer le lait et ainsi, pour éviter le gaspillage, vous allez pouvoir récupérer la pâte d’amande.

 

✔ Cette pâte pourra servir à l’élaboration de vos recettes faites maison: le pain, le cake aux carottes, …

✖ Il est important de souligner que ce lait doit être conserver au frais entre 2 à 3 jours grand maximum.

 

Bonne dégustation!

 

‘Prenez soin de vous au naturel’

Faat’


● Sources: Conférence du 24/11, à Bruxelles, ‘Parlons peu, mangeons bien’