galette

GALETTE DE MAÏS SANS GLUTEN SANS LACTOSE

Categories: Tags:

❖ GALETTE DE MAÏS SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE ❖

galette de mais sans gluten sans lactose

Dans la continuité de notre aventure GLUTEN-FREE, voici une recette vraiment toute simple à servir lors de vos soirées entres ami(e)s. C’est léger et vraiment bon!

► INGRÉDIENTS (pour 2 personnes):

- 200g de maïs frais bio
- 60g de farine sans gluten
- 1 œuf
- 1/2 botte d’oignons
- 1/2 c.à.c de bicarbonate de soude
- 1 ou 2 cuillères d’huile végétale
- Sel, poivre

✎ Quelle farine sans gluten choisir? J’ai une préférence pour la farine de riz, elle facilite le mélange des matières et permet d’obtenir une belle pâte à galette mais cette fois ci, j’ai utilisé la farine de sarrasin qui est un peu plus épaisse mais qui est tout de même idéale pour la préparation.

► MODE OPÉRATOIRE:

- Hacher les oignons
- Dans un saladier, battre l’œuf avec la farine
- Rajouter à cela le maïs, les oignons, l’huile ainsi que le bicarbonate de soude. Saler, poivrer
- Munissez vous d’une poêle anti adhésive, faite la chauffer avec un peu d’huile végétale
Ensuite versez sur celle ci une cuillère à soupe de préparation en veillant à lui donner une forme de petite galette ronde (à l’image des pancakes)

 

galette de mais sans gluten sans lactose

 

→ Servez vos galettes avec du caviar d’aubergine ou une salade.

Bon appétit!

‘Prendre soin de soi au naturel, ça passe aussi par son assiette.’
Faaat’